未熟四季豆近期不断惹祸，3天内毒倒83人。昨日，省卫生厅发布食物中毒预警，提醒市民慎食四季豆。

　　2006年12月26日，郑州高新技术开发区一公司52名员工因食用未炒熟的四季豆发生群体食物中毒事件，两天后，郑州鼎新街一建筑工地31名民工也因食用未炒熟的四季豆而发生食物中毒。

　　四季豆是人们爱吃的蔬菜，然而不正确的烹调方法有可能引起四季豆中毒。河南省卫生厅提醒广大群众慎食四季豆，严格按照要求加工四季豆，不要贪图四季豆颜色好看，一定要把四季豆加热熟透。