记者：那颜色有毒？

　　当地经营户1：那是工业用的。

　　记者：自己吃哪种？

　　作坊工人：自己吃还是吃这个，什么都不掺的，什么不掺好吃，加了色素那素的肯定不好吃。

　　记者：有毒吗这色素，有毒吗？

　　作坊工人：有的放那种不好那种。

　　记者：什么东西加在里面？

　　作坊工人：加黄啊、增白剂啦，乱七八糟的。

　　作坊老板：方圆三百里、二百里不要鲜亮，不要太黄的。

　　记者：那为啥？

　　作坊老板：老百姓一看见这个黄色的，就知道掺了假了。

　　看来他们自己也知道，这种所谓的黄根本就是不能往食物当中添加，尽管如此，只要有生意，你要什么样的，他们就能按照你的要求做成什么颜色，为了降低成本甚至不惜使用会对人体造成严重危害的工业色素。而至于这样做出来的豆制品吃了会不会对身体造成严重的危害，就是他们根本不关心的事儿了。

　　除了这种黄，在作坊里记者还经常看到一种白色的块状物体，这又是什么东西，做什么用的呢？

　　作坊老板：跟水一样。

　　记者：是不是吊白块？

　　作坊老板：对，对，对，跟水一样。

　　记者：吊白块，是吗？

　　作坊老板：对，就是这个东西，就是吊白块，就用这个东西化的。

　　记者：这起什么作用？

　　作坊老板：这个是增白剂，它那个打出来之后颜色发暗，加上这个颜色鲜亮、透白，亮，往里边掺，家家都掺。

　　记者：点多点少的事。

　　作坊老板：对，对，对，家家都掺。

　　现场记者田云华：就是因为掺了吊白块，所以这些豆制品的颜色特别鲜亮，而同时它也具有了吊白块的这种特别腥气的味道。

　　国家质量监督检验检疫总局在2002年10月1日印发了《禁止在食品中使用次硫酸氢钠甲醛吊白块产品监督管理规定的通知》，据国家食品安全信息中心的权威解释，吊白块化学名称为甲醛次硫酸氢钠，高温下具有极强的漂白作用，主要应用于印染工业，作拔染剂、拔色剂，也用于一些有机物，如合成橡胶的脱色和漂白。吊白块毒性与其受热分解时产生的甲醛有关，口服甲醛溶液10至20毫升可致人死亡，人食用掺有吊白块的食品后，可引起过敏，肠道刺激，食物中毒，肾脏、肝脏受损等疾病，严重的可导致癌症和畸形病变，那么，这些加了吊白块的豆腐丝都销往什么地方了呢？

　　作坊老板：发了一万斤，发了。

　　记者：南方主要是发哪？

　　作坊老板：安徽。

　　记者：广东、广州、福建？

　　作坊老板：对，对，对，都有，全国各地都有。

　　记者在这里看到，不时有大货车到这里来装货，各个作坊加工出来的豆制品也都是客户提前预定的，生意很是不错，而这样的情况并不只是只有几年的时间，村里大部分作坊都有自己的老客户。

　　作坊老板：我常年干了，十多年了。

　　作坊老板：有十多年的历史了可能。

　　记者：那提起咱们这一片，提起干货、豆制品，这城头镇是挺有名的。

　　作坊老板：挺有名。

　　记者：有一些老客户吧